布艺之家讯：1 使用大功率电磁炉的注意事项及保养
大功率电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10-40℃。大功率电磁炉不能使用如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，非铁磁性物质是不会升温的。在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
在大功率电磁炉2-3m的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。使用完毕，应把功率电位器再调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。清洁时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，不允许用水直接冲。
使用安装专用的电源线和电源插座。电磁炉由于功率大，一定要根据功率来配置电源线和插座，通常应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热烧焦短路。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。
2 大功率电磁炉哪个品牌好
东莞市摩力斯磁能科技有限公司，是一家专业研发、生产、销售摩莱克斯牌商用电磁炉及核心加热技术提供商。强力推出300W – 35KW商用电磁炉、商用电磁炉机芯等一系列新产品。广泛应用于国内外各工厂食堂、宾馆、酒店、火车、轮船、高层建筑和企事业单位等领域。针对市场需求及国际经济形势的变化，不断开发、生产出新型电磁节能加热产品。坚信，以我们的真诚奉献，制造一个绿色、环保、节能的电器化厨房空间。不断满足顾客需求，是摩莱克斯品牌赖以生存的基础。致力于全球最先进的电磁加热技术。
莞市厨禾电器有限公司，致力于大功率电磁加热设备研发与生产，并以辉煌的成绩傲立于中国的厨具业。厨禾凭着对事业的执着、对客户的忠诚，以精心设计的产品、以周密的市场布局、以挚诚的售后服务，取得了骄人的业绩及良好的信誉。厨禾电磁加热技术领先于同行业，堪称中国商用电磁炉节能第一品牌。致力于商用电磁炉科技理念的革新、市场及技术的引领，主要生产商用电磁炉、大功率电磁炉设备，商用电磁大锅灶、商用电磁小炒炉、商用电磁炉煲汤炉、台式商用电磁炉、电磁蒸柜、商用电磁炸炉、商用电磁扒炉、中西餐厨具电磁加热设备等。
3 大功率电磁炉简介
大功率电磁炉，大功率电磁灶，大功率商用电磁炉，大功率商用电磁灶等。指的是功率在3KW~35KW之间的电磁炉(灶)。它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同。以及应用范围不同。主要应该于商用厨房而非家用厨房。
大功率电磁炉节能,电磁炉采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流。电磁炉很洁净，由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象，因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。安全。大功率电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。
4 大功率电磁炉的工作原理
大功率电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。舒适。人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。
大功率电磁炉的工作原理是理氏维基商用大功率电磁炉作为商用厨具市场的一种新型炉(灶)具。它打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿，导磁又称导电材料，加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。电磁加热技术的热效率高达98%，比传统的电热丝加热高出40%。大大节约了能源，应用非常广泛。

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